Attrezzi: Pentola, padella
Procedimento:
- Lavate le zucchine e tagliatele a listelli. Pulite, lavate e affettate la cipolla
- In una padella antiaderente fate imbiondire la cipolla in poco olio poi unite le zucchine, saltatele leggermente. Unite anche i piselli, 1 tazzina di acqua calda e lasciate stufare coperto per una decina di minuti. Poi aggiungete anche la passata e metà del basilico spezzettato
- Se necessario aggiungete poca altra acqua, aggiustate di sale quando le verdure sono morbide e spegnete il fuoco
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente direttamente nella padella, con un pochino di acqua di cottura
- Mescolate bene e servite i fusilli integrali, con un filo di olio a crudo, spolverando con il parmigiano e decorando con foglioline di basilico
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