Come avere una cucina attrezzata: gli utensili fondamentali

Una cucina attrezzata è una cucina funzionale, nella quale abbiamo a disposizione tutto quello che ci serve. Si può avere una cucina attrezzata senza spendere una fortuna, ma scegliendo gli utensili fondamentali, ognuno dei quali servirà a molte funzioni diverse. 

Se siete in procinto di cambiare casa, di arredare la cucina o di rinnovarla, potete prendere spunto per una utilissima lista dei desideri, per gli utensili che non possono mancare.

Utensili fondamentali in cucina

• 1 trinciante = coltello di dimensione medio grande con una lama di almeno 20/25 cm.

• 1 coltello con sega per il pane

• 1 coltello di dimensione medio piccole con una lama di 15/18 cm.

• 1 spelucchino = un piccolo coltellino con la lama ricurva. Serve appositamente per spellare 

• 1 mestolo

• 1 mestolo forato

• 1 colino grande, meglio se d'acciaio

• 1 scolapasta

• cucchiai di legno di varie dimensioni

• palette di legno

• 1 mattarello, meglio se di legno, anche se di piccole dimensioni

• 3 casseruole/pentole: piccola-media-grande (1 con manico)

• 2 padelle : piccola-grande

• 1 pelapatate di quelli con manico e testina orizzonatale, che si usa anche per tagliare a fette verdure e frutta e fare decorazioni

• 4 pirofile da forno o teglie:  tonda grande, tonda piccola, rettangolare, per ciambellone

• taglieri di varie misure : medio grande e medio piccolo (ottimi quelli di silicone)

• ciotole e terrine di varie misure

• apri bottiglie

• cavatappi

• svuota-zucchine

• forbici

La grattugia multifunzione del tipo a parallelepipedo, di quelle che stanno in piedi da sole, è quasi sempre inutilizzata, abbastanza scomoda da riporre e spesso si arrugginisce.

Tanto vale acquistare:

• una piccola grattugia per il formaggio, 1 per le scorze, 1 per verdure. Si ripongono e si puliscono molto piu’ facilmente.

• 1 robot tritatutto del tipo Pimer a immersione con accessori è piu’ utile e occupa meno spaziosceglietelo di una buona marca ma soprattutto che abbia una velocità di almeno 300Watt, diversamente è veramente poco funzionale

• 1 sbattitore che abbia anche ganci da impasto, se non avete la planetaria o il robot mixer

In cucina è importante sapersi muovere bene e trovare gli utensili che servono nel minor tempo possibile. Non aspettare per scoprire cosa ti manca o cosa è fuori posto.