Come recuperare il cioccolato delle uova di Pasqua

Per Pasqua il cioccolato è d'obbligo, ma che fare quando restano gli avanzi delle uova di Pasqua?

Tanti pezzetti di cioccolato da recuperare. Un'ottima scusa per trasformare la cioccolata delle uova di Pasqua in dolci tentazioni. Eccovi alcune idee.

Dalle uova di Pasqua alla Mousse

Ingredienti:

• 300 g di cioccolato delle uova di Pasqua (fondente o al latte)
• 250 g di panna fresca da montare
• 2 tuorli
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di burro

Attrezzi: Pentolini per bagnomaria + Sbattitore + Ciotole

Procedimento:

• Spezzettate il cioccolato in un pentolino e fatelo fondere a bagnomaria. Nel frattempo battete i tuorli con lo zucchero fino a che saranno molto gonfi e spumosi
• Quando la cioccolata è fusa unite il burro mescolando bene. Togliete dal fuoco e unite mescolando velocemente la crema di uova. Lasciate raffreddare
• Nel frattempo montate la panna fermissima e incorporate alla cioccolata battendo. Versate la mousse nelle ciotole e trasferite in frigo coperte con un po' di pellicola.

Dalle uova di Pasqua al Liquore al cioccolato

Con gli avanzi delle uova di Pasqua si può preparare uno squisito Liquore al cioccolato. Trovate la video-ricetta qui.

Dalle uova di Pasqua ai Muffins al cioccolato

Ingredienti:

• Cioccolato delle uova di Pasqua 
• Farina 300 g
• 2 uova
• Burro 150 g
• Latte 1 tazza
• Zucchero 150 g
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino raso di bicarbonato
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di cannella
• estratto di vaniglia

Attrezzi: Pentolini per bagno maria + Ciotole per impastare + Sbattitore + Stampini da Muffin

Procedimento:

• Spezzettate la cioccolata in un pentolino e fate fondere a bagno maria. Quando è completamente fusa unite 1 cucchiaino di burro, mescolando bene e 2 cucchiai di latte. Togliete dal fuoco
• In una ciotola lavorate con lo sbattitore il burro con lo zucchero finchè sarà una crema spumosa. Unite le uova, una per volta, sempre battendo
• Quando il composto sarà omogeneo, unite anche il latte poco per volta, sempre battendo e l'estratto di vaniglia. Unite anche la crema di cioccolata battendo, finchè avrete una crema liscia
• In un'altra ciotola mescolate insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella, il sale. Accendete il forno a 180°
• Unite poco alla volta la farina alla crema e mescolate finchè il composto sarà omogeneo e liscio
• Con un cucchiaio riempite gli stampini (imburrati) con l'impasto, poco oltre la metà dello stampo
• Infornate i muffins per 25/30 minuti. Fate la prova di cottura con lo stecco di legno. Sfornate e lasciate stiepidire su una griglia.

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