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La ricetta infallibile per realizzare dei soffici e leggeri panini con pasta madre ideali da farcire.
La ricetta infallibile per realizzare dei soffici e leggeri panini con pasta madre ideali da farcire.Preparare in casa dei panini al latte con lievito madre come questi rappresenta una grande soddisfazione. Perfetti per accompagnare i pasti al posto del comune pane, i panini da buffet con lievito madre si possono adattare a qualsiasi ripieno.
Possono essere usati, ad esempio, per fare i classici hamburger americani, da accompagnare con salse e patatine fritte. Se invece li preferite in versione mignon, potete farcirli con salumi e formaggi per feste di compleanno memorabili.
Indispensabile per questa preparazione è l’utilizzo del lievito madre già rinfrescato, ma nel caso in cui vogliate realizzarli con il lievito di birra fresco, potete utilizzarne 10 grammi e adattare i tempi di lievitazione diminuendoli.
Ricordate, prima di infornarli, di spennellarli con del tuorlo d'uovo mescolato con del latte. Per un risultato più stuzzicante, spolverate sopra dei semi misti: li renderanno ancora più allettanti.