Ricette base

Come fare la pasta frolla con il Bimby

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Preparazioni di base

  • Porzioni

    6

  • Tempo preparazione

    1 ora (riposo) + 10 min

    PT10M

  • Tempo totale

    10 min

    PT10M

  • Cucina

    italiana

  • Cottura

    senza cottura

Preparare la pasta frolla col Bimby è davvero semplicissimo: ecco ingredienti e procedimento, oltre alla ricetta dei biscotti!

Preparare la pasta frolla col Bimby è davvero semplicissimo: ecco ingredienti e procedimento, oltre alla ricetta dei biscotti!

La pasta frolla è una ricetta base imprescindibile della pasticceria. Si utilizza infatti per realizzare un'infinità di dolci, come torte, tartellette, biscotti e crostate. Preparare la pasta frolla col Bimby è davvero semplicissimo e bastano pochi semplici ingredienti: uova, farina, burro e zucchero.

Nella preparazione della pasta frolla è fondamentale che gli ingredienti vengano lavorati brevemente, in modo da evitare la formazione del glutine, che farebbe perdere all’impasto la sua friabilità.

Con il Bimby la rapidità di lavorazione della frolla è garantita e, con questa, anche il risultato finale. Ecco come fare.

Ingredienti

  • 200 g di farina 00
  • 100 g di burro freddo
  • 80 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 pizzico di sale

Pasta frolla perfetta col Bimby: la ricetta

  • Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e avviate le lame a velocità 10 per 10 secondi
  • Unite il burro tagliato a pezzetti, la farina setacciata, i tuorli e il sale
  • Fate girare a velocità 4,5 per 25 secondi
  • Versate il composto ottenuto, dall’aspetto bricioloso, su una spianatoia leggermente infarinata e impastate velocemente per ottenere una palla liscia e omogenea
  • Avvolgetela nella pellicola per alimenti e fatela risposare in frigorifero per almeno 1 ora
  • Trascorso il tempo necessario, la pasta frolla è pronta per essere stesa.

Foto goodween123 © 123RF.com

Biscotti di pasta frolla col bimby

La pasta frolla, come abbiamo visto, è perfetta per dar vita a una moltitudine di dolci fatti in casa, anche i biscotti! Preparare i biscotti di pasta frolla col Bimby, poi, è ancora più semplice!

Sarà sufficiente inserire nell'impasto della frolla, direttamente nel Bimby, qualche ingrediente in più.

Prendendo le dosi della ricetta che abbiamo appena visto, basterà aggiungere:

  • mezza bustina di lievito per dolci (facoltativa)
  • la scorza grattugiata di un limone

Impastate il tutto a velocità 4,5 per 25 secondi e l'impasto è pronto.

A questo punto non vi resta che stenderlo e ricavare la forma dei biscotti che gradite di più.

Infornate nel forno già caldo a 180° per 15 minuti e biscotti saranno pronti!

>>>LEGGI ANCHE le altre Ricette col Bimby

Foto: www.ricette-bimby.com

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