Ricette base

Come fare un cesto di pane per Pasqua

  • Difficoltà

    media

  • Categoria

    Preparazioni di base

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    40 min

    PT40M

  • Tempo cottura

    40 min

    PT40M

  • Tempo totale

    1 ora e 20 min

    PT80M

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Forno

Per la tavola di Pasqua prepara un bellissimo cesto di pane fatto in casa. Una decorazione naturale tutta da mangiare.

Per la tavola di Pasqua prepara un bellissimo cesto di pane fatto in casa. Una decorazione naturale tutta da mangiare.

Fare un cesto di pane per Pasqua, è più facile di quanto si può pensare. Occorre un po' di tempo e pazienza ma il risultato è davvero gratificante.

  • Il cesto di pane è una decorazione perfetta da sistemare al centro della tavola e riempire secondo la propria fantasia con fiori e golosità tipiche di Pasqua.

Per le dimensioni e l'altezza potete scegliere lo stampo che preferite, come ad esempio quello da budino o un altro che abbia una base di almeno 13-15 cm. e un'apertura superiore di almeno 24.

Se volete utilizzare il cesto di pane solo come decorativo è preferibile utilizzare la pasta di sale, perchè il sale impedisce la lievitazione e permette di lavorare la pasta più facilmente.

Quando prepari il cesto di pane scegli uno stampo delle dimensioni del cesto che vuoi ottenere e assicurati che possa resistere al calore del forno.

Ingredienti

  • 500 g di pasta di pane lievitata
  • olio extravergine d'oliva q.b.

Attrezzi: stampo da forno, pennello da cucina, carta forno

Procedimento:

  • Prendete lo stampo che avete scelto, rovesciatelo sul piano con la base verso di voi, misurate l'intera superificie e copritelo con un foglio di carta forno leggermente unta.
  • Stendete la pasta di pane sul piano pulito e infarinato (tenendo da parte un piccolo pezzo) fino ad ottenere un rettangolo grande quanto la misura dello stampo.
  • Stendete il piccolo pezzo di pasta e ricavatene un disco della stessa misura della base del vostro stampo. Sistematela in posizione sul foglio di carta forno.
  • Con una lama affilata e senza denti o un tagliapasta ricavate dal rettangolo tante striscioline, tutte uguali, larghe circa 1,5/2 cm.
  • Fissate una cima al centro del disco (sulla base dello stampo) e lasciate verso il basso l'altra cima.
  • Proseguite nello stesso modo lasciando 2-3 cm. tra una striscia e l'altra, fino ad aver fatto il giro completo dello stampo.
  • Sempre iniziando dall'alto, sistematele delicatamente in posizione orizzontale le altre striscioline, facendole incrociare con le strisce verticali.
  • Arrivate all'altezza della placca stendete l'ultimo pezzo di pasta lievitata tenuto da parte e formate una treccia da fissare tutt'intorno al bordo del vostro cesto di pane, pressando delicatamente per farlo aderire alle striscioline.
  • Spennellate delicatamente con olio tutta la superficie poi infornate in forno già caldo a 190°e fate cuocere per circa 40 minuti.
  • Sfornate il cesto di pane quando sarà ben dorato e lasciatelo raffreddare.

Guarda anche come fare il pane di pasqua

photo credit: © bozhdb - Fotolia.com

Tipsby Dea

Trucchi

Per far aderire meglio le strisce di pasta l'una con l'altra bagnale leggermente con le mani umide.

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