Come fare la crema di arachidi

Ingredienti

• 250 g di arachidi tostate e pelate
• 1 cucchiaio di miele di acacia
• 1 pizzico di sale
• 1-2 cucchiai di olio di arachidi o di semi
• 2 gocce di essenza di vaniglia (facoltativa)

Attrezzi: Mixer, barattolo di vetro con tappo ermetico

Procedimento:

• Se utilizzate le arachidi intere ancora nella buccia, eliminatela, eliminate bene la pellicina rossa,  poi stendetele su una placca da forno rivestita di carta forno e passatele in forno per 5 minuti a 180°
• Sfornatele e lasciatele stiepidire. Se utilizzate le arachidi già sbucciate e tostate (al naturale, senza sale) passate direttamente al seguente punto
• Versate le arachidi nel mixer insieme al sale e avviatelo. Unite poi il miele e l'essenza di vaniglia e continuate a frullare fino ad avere un composto abbastanza sottile
• Unite l'olio di arachidi e frullate ancora per ottenere una crema omogenea
• Trasferite la crema di arachidi nel barattolo, chiudete con il tappo e conservate in frigo
• Ricordate di attaccare un'etichetta sul barattolo con gli ingredienti e la data di preparazione

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