Ricette base

Come fare la confettura di melagrane

  • Difficoltà

    media

  • Categoria

    Bevande e cocktail

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    60 min

    PT60M

  • Tempo cottura

    120 min

    PT120M

  • Tempo totale

    180 min

    PT180M

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Pentola

Scopri come realizzare a casa una squisita marmellata di melagrana. Sfrutta i prodotti di stagione per fare unan conserva buona tutto l'anno.  

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La confettura di melagrana è una confettura preziosa e dal gusto molto speciale, che si può utilizzare anche per arricchire salse e accompagnare i formaggi stagionati.

  • Grazie alle tante qualità del melograno, questa confettura ha ottimi effetti benefici per la salute. Come per tutte le confetture, munitevi di barattoli con chiusura ermetica e sterilizzateli prima.

Il melograno è ricchissimo di qualità benefiche in particolare per la circolazione e il cuore

Ingredienti

  • 7-8 melagrane
  • 2 mele golden
  • 80/100 g di zucchero di canna (o altro dolcificante o zucchero semolato)
  • 1 presa di zenzero
  • 1 pizzico di cannella in polvere

Attrezzi: mixer o centrifuga, pentola, cucchiaio di legno, barattolo a chiusura ermetica

Procedimento:

  • Sbucciate e sgranate le melagrane. Frullate o centrifugate i semi raccolti in modo di ottenerne il succo
  • Lavate bene le mele, sbucciatele e tagliatele a pezzettoni
  • Riunite il tutto in una pentola dal fondo pesante e mettete sul fuoco a fiamma media
  • Quando le mele sono cotte unite lo zucchero, la cannella e lo zenzero, abbassate la fiamma e proseguite la cottura per circa 2 ore, fino a quando cioè il succo si è ridotto a circa 1/4 e avrete una purea di una certa consistenza
  • Versate subito nel barattolo di vetro, chiudete ermeticamente e rovesciatelo. Lasciate raffreddare prima di riportarlo al dritto.
  • Ricordate di attaccare un'etichetta con gli ingredienti e la data di preparazione
  • Conservate la confettura di melagrane in luogo fresco e asciutto

Tipsby Dea

Con il microonde

Per velocizzare il tempo di cottura potete cuocere la confettura in microonde, in un contenitore adatto e senza coprire. Occorrono circa 8/10 minuti di cottura per una marmellata normale. Regolate il tempo a seconda del grado di densità che ottenete.

Dea by Cucina e ricette