Non solo l’Italia: anche negli altri paesi europei impazza il cibo di strada. Ecco quali sono le proposte più golose da assaggiare.
Non solo l’Italia: anche negli altri paesi europei impazza il cibo di strada. Ecco quali sono le proposte più golose da assaggiare.Secondo un’indagine di Colidretti per lo street food, in Italia, il 2016 è stato un anno da record: quasi due italiani su tre l’hanno provato, specie nei mesi estivi.
È una tendenza che, del resto, ormai da anni dilaga tra gli appassionati di cucina e affonda le sue radici in traadizioni gastronomiche antiche.
Il cibo di strada piace a un numero sempre maggiore di italiani per la sua formula sfiziosa, veloce e sempre golosa. Ma anche in Europa questo format di ristorazione impazza: Business Insider ha elencato 20 specialità di strada da provare assolutamente. Ne abbiamo selezionate 10 per voi…
10. Suvlaki, Grecia
www.cultour.gr
Si tratta di uno spiedino di carne e verdure grigliate, molto popolare anche fuori dal paese in cui è nato. Si può scegliere tra carne di agnello, maiale e pollo. È servito sia nel panino, sia nel piatto.
9. Gaufre, Belgio
www.750g.com
Leggermente croccante all’esterno, caldo e morbido all’interno: viene cotto su due piastre roventi e generalmente servito con ingredienti dolci come Nutella, fragole o crema.
8. Pretzel, Svizzera
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Diffuso soprattutto in Svizzera, Germania e Austria, il pretzel ha un interno morbido e un esterno leggermente croccante e salato. Spesso viene farcito con salumi e formaggio, o semplicemente burro.
7. Fish and chips, Inghilterra
www.howtofeedaloon.com
Questo piatto, inglese d’origine, ha conquistato ormai tutto il mondo con la sua semplice golosità: consiste in pesce bianco fritto accompagnato da patatine fritte e, spesso, da piselli e salsa tartara.
6. Gelato, Italia
www.nuovabrianza.it
Non ha bisogno di presentazioni: il gelato artigianale è uno dei cibi di strada italiani più famosi al mondo.
5. Crêpe, Francia
www.foodal.com
La crêpe è uno street food simbolo della Francia: consiste in una cialda sottile, morbida e leggera cotta sulla piastra rovente e servita con ingredienti dolci o salati.
4. Panino all’aringa, Olanda
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Il cosiddetto broodje haring è un semplice panino bianco morbido farcito con aringa, cipolla, cetrioli sottaceto a salse a piacere.
3. Currywurst, Germania
www.goodmeetings.com
I tedeschi lo adorano: si tratta di salsiccia grigliata e tagliata a rondelle, accompagnata con una salsa al pomodoro o ketchup ricoperta di curry. Il suo contorno ideale sono le patatine fritte.
2. Churro, Spagna
www.smittenkitchen.com
Una vera golosità: i churros sono bastoncini di pastella fritti e spoverati con zucchero a velo, che gli spagnoli amano intingere in una tazza di cioccolata calda.
1. Smørrebrød, Danimarca
www.npr.org
È il cibo di strada più famoso di Copenhagen: un sandwich di segale aperto, imburrato e farcito in vari modi. I più classici prevedono l’aggiunta di anguilla, salmone o maiale, accompagnati da cipolla e rafano.