Come fare un'insalata di pollo aromatica

Difficoltà

facile
Categoria

Piatti Unici
Porzioni

4
Tempo preparazione

20 min

PT20M
Tempo cottura

10 min

PT10M
Tempo totale

30 min

PT30M
Cottura

padella o microonde

La parola d'ordine dell'estate è insalata. Tra le insalate piu' amate in ogni stagione c'è l'insalata di pollo.

La parola d'ordine dell'estate è insalata. Tra le insalate piu' amate in ogni stagione c'è l'insalata di pollo.

Gustosa, facile da preparare, nutriente, senza troppe calorie, ecco come fare un'insalata di pollo aromatica, da gustare all'ombra in una giornata estiva.

All'ombra in una giornata estiva una fresca insalata di pollo ci sta tutta!

Ingredienti

petto di pollo g 350
insalata verde mista g 125
1 finocchio
1 carota
2 cucchiai di capperi
1 piccola costa di sedano
1 cucchiaio di spezie miste: finocchio, timo, ginepro, una punta di zafferano
un ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d'aglio o 1 scalogno
sale q.b.
olio extra vergine d'oliva
1 tazzina di aceto balsamico
2 cucchiai di maionese light o salsa allo yogurt

Attrezzi: Padella, terrina

Procedimento:

Fate aromatizzare l'aceto balsamico in un bicchiere con tutte le spezie e lo spicchio d'aglio intero, per qualche ora.
Cuocete il pollo alla piastra, tagliatelo a dadini e conditelo con un filo d'olio e l'aceto aromatizzato.
Lavate bene l'insalata verde. Tagliatela piccolina.
Mondate e lavate la carota, il sedano e il finocchio. Tagliateli a julienne.
Unite tutti gli ingredienti in una grande ciotola, salate, aggiungete olio q.b., la maionese, i capperi, mescolate bene.
Servite l'insalata di pollo decorando con il prezzemolo.