Attrezzi: padella antiaderente, placca da forno, carta forno
Procedimento:
- Lavate e tagliate le zucchine a fettine sottili. Sciacquate i broccoli ritagliando le rosette a fettine
- In una padella antiaderente dorate le zucchine per qualche minuto, sistematele in un piatto e spennellatele con poco olio. Passate i broccoli al microonde per 2-3 minuti. Spolverate il tutto con un pizzico di sale
- Spezzettate l'erba cipollina e il basilico. Accendete il forno a 180°. Rivestite una placca di carta forno. Tagliate a fettine il caprino stagionato
- Stendete la sfoglia e ritagliate 12 quadrati. Sistemate 4 quadrati distanziati sulla placca, distribuite fettine di zucchina e un po' di caprino fresco, spalmandolo delicatamente. Coprite con un altro quadrato di sfoglia, sistemate fettine di zucchina e fettine di caprino stagionato. Proseguite per terminare gli ingredienti e sull'ultimo strato distribuite i broccoli, un filo d'olio e una presa di erba cipollina e basilico.
- Infornate e fate cuocere per 10 minuti poi sfornate il millefoglie di verdure e caprino, sistemate nei piatti decorando con le erbe avanzate
Prova anche il millefoglie di polpo
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