Come fare un'insalata di pollo thai

Ecco la ricetta della sfiziosa insalata di pollo thai, in una versione mediterranea con tante verdure, erbe e zenzero fresco.

L'insalata di pollo thai è un ottimo piatto unico ricco di qualità benefiche che si presta ad essere sfruttato da chi è a dieta.

Poche calorie, tante fibre, vitamine e sali minerali e un ottimo effetto saziante grazie al taglio delle verdure alla maniera asiatica, che comporta più volume e induce una masticazione più lenta.

Ingredienti

Procedimento:

Tritate le erbe e mescolatele con alcuni cucchiai di olio d'oliva, battete con una forchetta poi aggiungete l'aceto di mele, un pizzico di sale e battete ancora
Tenete da parte
Cuocete il pollo al vapore o alla piastra, tagliatelo a filetti in una terrina e conditelo con un pizzico di sale e l'olio di sesamo
Lavate e tagliate a filetti e fettine sottili carota, finocchio, carciofo, peperone, cipolla
Unite nella terrina e aggiungete anche gli spinaci, bagnate col succo di limone, grattate lo zenzero
Condite con la salsina tenuta da parte e mescolate bene
Servite l'insalata di pollo thai spolverando con i semi di sesamo

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