Un piatto davvero ricco e gustoso per addentrarci nella cucina e nella cultura del popolo afghano, tra tradizione e piacere per il palato troviamo il Bor Pilau!
Un piatto davvero ricco e gustoso per addentrarci nella cucina e nella cultura del popolo afghano, tra tradizione e piacere per il palato troviamo il Bor Pilau!L’Afghanistan è uno stato asiatico che parteciperà ad Expo Milano 2015 contribuendo al cluster delle spezie, per questo vi proponiamo il Bor Pilau, una pietanza ricca di gusto e...di spezie!
Lo stato confina a ovest con l’Iran, a sud e a est con il Pakistan, a nord con il Turkmenistan, l'Uzbekistan e il Tagikistan e con la Cina nella zona più orientale del paese.
La cucina afghana si basa su piatti di carne e legumi. Tra i piatti più consumati c’è il quabeli pilau (preparato con riso giallo, uvetta e carote) e l’aush (composto da carne, legumi e accompagnato da salsa allo yogurt). Tra i dolci non bisogna dimenticare i bichak ripieni di marmellata oppure di zucca che accompagnano spesso il caffè.