Come fare la granita alla menta

Ingredienti

• 120 g di zucchero semolato
• 4 cucchiai di sciroppo di menta
• 1 mazzetto di menta fresca
• 1 pizzico di semi di anice

Procedimento:

• Lavate e sgocciolate la menta, spezzettatela con le mani e mettetela in una ciotola. Pestate leggermente i semi di anice e uniteli alla menta
• In una piccola casseruola fate bollire 4 dl di acqua e versatela bollente su menta e anice, coprite con un coperchio e lasciate raffreddare
• Filtrate l’infuso di menta, unite lo sciroppo e lo zucchero e mescolate fino a quando lo zucchero si sarà sciolto
• Versate nella gelatiera e azionate l’apparecchio a intermittenza fino alla consistenza desiderata. Suddividete la granita di menta nei bicchieri e servite