Dolci

Come fare il gelato al caffè

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    2 ore (riposo) + 15 min

    PT15M

  • Tempo cottura

    3 min

    PT3M

  • Tempo totale

    circa 20 min

    PT18M

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Pentola

Prepara il gelato al caffè, uno dei gelati più amati per una sferzata di dolcezza ed energia.

Prepara il gelato al caffè, uno dei gelati più amati per una sferzata di dolcezza ed energia.

Il gelato al caffè è facile da preparare ed è sempre un dessert molto gradito.

Puoi servire il gelato al caffè con ciuffi di panna montata oppure in bicchierini di cioccolato fondente

Ingredienti

  • 2,5 dl di panna fresca
  • 1,5 dl di caffè ristretto
  • 150 g di zucchero semolato
  • 1 dl di latte
  • 1 cucchiaino di cacao amaro

Per la decorazione:

  • 1 cucchiaio di chicchi di caffè al cioccolato
  • 1 cucchiaino di cacao amaro

Procedimento:

  • In una piccola casseruola versate il cacao e stemperatelo con il latte, versandolo a filo e mescolando con la frusta
  • Unite anche la panna e il caffè, ponete sulla fiamma bassa e mescolate fino a quando sta per iniziare l’ebollizione
  • Togliete dal fuoco, unite lo zucchero e mescolate per amalgamarlo
  • Lasciate raffreddare mescolando ogni tanto
  • Versate il composto nella gelatiera e azionatela per il tempo necessario
  • Servite il gelato al caffè nelle coppette decorandole con i chicchi al cioccolato e cospargendo appena con il cacao amaro
  • Servite subito

Prova anche la Bavarese al caffè

Tipsby Dea

Un aggiunta golosa

Quando il gelato è quasi pronto, unitevi 1 cucchiaio circa di chicchi di caffè al cioccolato o qualche scaglietta di cioccolato amaro e servite cospargendo con il cacao.

Dea by Cucina e ricette