Ricette brasiliane: come si fanno i pao de queijo

Difficoltà

facile
Categoria

Preparazioni di base
Porzioni

4
Tempo preparazione

20 min

PT20M
Tempo cottura

15 min

PT15M
Tempo totale

35 min

PT35M
Cucina

Brasiliana
Cottura

Pentola e forno

Piccoli e gustosi bottoncini di pane al formaggio: prepara gli originali pão de queijo brasiliani e gustali per uno spuntino o a fine pasto.

Tra le ricette brasiliane spicca il golosissimo pão de queijo, un tipico panino al formaggio brasiliano che ha origini molto antiche. Solitamente viene accompagnato a un caffè a fine pasto o usato per uno spuntino veloce ma nutriente.

La ricetta del pao de queijo

Per preparare i pão de queijo si utilizza la farina di manioca mentre si può variare il tipo di formaggio, dalla mozzarella fresca al formaggio stagionato.

Ingredienti

500 g di farina di manioca
300 ml di latte
150 ml di olio di oliva o girasole oppure margarina
2 uova
200 g di formaggio saporito
sale q.b.

Attrezzi: Terrina, placca da forno, carta forno

Come fare il pão de queijo: procedimento

Versate la farina in una terrina e, in un'altra casseruola, mescolate il latte con l'olio, facendoli scaldare a fiamma bassa
Unite il composto alla farina e mescolate per per amalgamare
Unite anche le uova leggermente battute, una alla volta, alternando con una manciata di formaggio tagliato a dadini e il sale
Impastate molto bene, lavorando con le mani unte, poi dividete l'impasto in tante piccole palline
Accendete il forno a 180° e disponete le palline sulla placca rivestita di carta forno
Infornate in forno caldo e fate cuocere le pão de queijo per 15 minuti
Sfornate e lasciate raffreddare

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