Ingredienti:
(*) La dose è indicativa perchè occorre aggiungere tanta farina solo quanto basta a ottenere un impasto di consistenza media, nè troppo duro nè troppo morbido.
Attrezzi: Terrina, placca da forno, carta forno
Procedimento:
- In una terrina versate il vino, l'olio, lo zucchero, il sale e batteteli con una forchetta per amalgamare.
- Unite la farina poco alla volta e incorporate. Proseguite lavorando a mano fino ad ottenere un impasto della giusta consistenza.
- Rimettetelo nella terrina, coprite con la pellicola e fate riposare per una buona mezz'ora. Nel frattempo accendete il forno a 190° e rivestite la placca di carta forno. Distribuite un po' di zucchero in un piatto.
- Riprendete l'impasto, tagliatene dei pezzettini, lavorate ognuno formando dei cordoncini (come quando fate gli gnocchi) e formate le ciambelline.
- Passate ognuna nello zucchero solo su un lato e appoggiatele sulla placca da forno.
- Infornate le ciambelline al vino e fate cuocere per 20/25 minuti, sfornatele quando saranno ben dorate.
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