Come fare il ciambellone bicolore col Bimby

Ingredienti

• 350 g di farina 00
• 50 g di maizena
• 3 uova
• 170 g di zucchero
• 120 g di burro a temp.ambiente
• scorza di 1 limone
• 1/2 cucchiaino cannella in polvere
• 30 g di cacao amaro
• 1 tazzina caffè amaro ristretto
• 1 bustina di vaniglina
• 1 tazza di latte tiepido
• 1 bustina di lievito per dolci

Attrezzi: Bimby, stampo per ciambellone

Procedimento:

• Preparate lo stampo imburrandolo leggermente e accendete il forno a 170° (statico).
• Mettete lo zucchero e la scorza del limone intera nel Bimby e tritate a velocità 8 per 10 secondi.
• Unite la vaniglina, la cannella, il burro e un pizzico di sale e frullate per 20 secondi a velocità 5. Aggiungete le uova e frullate ancora per 20 secondi.
• Aggiungete la farina setacciata con la maizena e il latte e impastate a velocità 5 per 40 secondi.
• Unite il lievito e mescolate a velocità 5 per 15 secondi, poi dividete l'impasto versandone la metà nello stampo. Livellate lo spessore con il dorso di un cucchiaio.
• Nella metà rimasta nel boccale del Bimby aggiungete il cacao e il caffè e mescolate a velocità 5 per 10 secondi. Versate anche questo impasto nello stampo, livellando delicatamente con il dorso di un cucchiaio.
• Infornate e lasciate cuocere il ciambellone bicolore per 40/50 minuti. Fate la prova con lo stecco per verificare la cottura.

Se ancora non possedete il Bimby e volete saperne di piu', il sito ufficiale è http://thermomix.vorwerk.com/it

photo credit: diekatrin via photo pin cc