Prepariamo il tiramisù in versione light per goderci uno dei dessert più amati senza alzare troppo le calorie. Lo sapevate che il tiramisù si può fare anche con il decaffeinato?
Prepariamo il tiramisù in versione light per goderci uno dei dessert più amati senza alzare troppo le calorie. Lo sapevate che il tiramisù si può fare anche con il decaffeinato?Basta la parola tiramisù per strappare un dolce sorriso a tutti. Dessert tutto italiano e recentissimo, inventato nella zona di Treviso, alla fine degli anni '60, il tiramisù, secondo gli esperti sarebbe una variante della famosa zuppa inglese.
Sicuramente pero', le sue radici affondano nella tradizione contadina dell'uovo battuto con il caffè, che era abitudine preparare in moltissime case italiane, come dolce povero ma anche come energetico.
- Nella versione classica il tiramisù viene preparato con il mascarpone e le uova, mentre in alcune varianti per la farcitura si utilizza una crema chantilly. In tutti i casi il tiramisù è un dessert squisito ma anche molto calorico.
Per non rinunciare al gusto, ma tenendo sotto controllo le calorie, prepariamo il tiramisù in versione light
Possiamo alleggerire anche il caffè, utilizzando il decaffeinato. Il caffè infatti contiene un 30% di colesterolo che viene eliminato nella lavorazione del decaffeinato.
- In alcune ricette le uova vengono unite a freddo al mascarpone, ma per sicurezza è sempre meglio utilizzarle dopo averle passate a calore o trasformate in crema come la nella nostra ricetta.