Sugar Art: le dolci decorazioni del Cake design

Disciplina e tendenza ormai molto diffusa in Italia, la Sugar Art (arte dello zucchero) è un fenomeno di origine anglosassone parallelo al Cake Design. Una tendenza affermatasi grazie al Web e che ha poi trovato concreta diffusione nei laboratori artigianali che pian piano stanno nascendo anche nel nostro Paese.

Gli amanti della Sugar Art sono pasticceri professionisti o semplici appassionati di manualità creativa che vogliono aggiungere un tocco personale alle loro creazioni dolciarie. Fiori, farfalle, nastri e fiocchi realizzati con glassa, zucchero, coloranti alimentari specifici e formine di tutti i tipi. Molti dei prodotti utilizzati provengono spesso dall’Inghilterra, la patria del Cake Design ma che adesso, anche in Italia, è sempre più facile trovare per venire incontro alle esigenze degli appassionati.

Valore aggiunto dei Cake Designer italiani è proprio la capacità di coniugare le caratteristiche della pasticceria Made in Italy con la nuova tendenza anglosassone per dar vita a creazioni belle ma anche buone e di alta qualità garantita dalla tradizione dolciaria italiana.

Insomma, una vera e propria forma d’arte! Basti guardare i risultati che lasciano tutti a bocca aperta: torte o cupcakes a più piani decorati sbizzarrendo fantasia e creatività anche se un pizzico di innato talento non guasta. Specialità dolciarie dalla bellezza effimera, decorazioni artistiche che celano squisiti cuori cremosi.