Chi la conosce sa bene di cosa si tratta: la granita siciliana alle mandorle è uno di quei dolci da dover assolutamente assaggiare almeno una volta nella vita.
Chi la conosce sa bene di cosa si tratta: la granita siciliana alle mandorle è uno di quei dolci da dover assolutamente assaggiare almeno una volta nella vita.La granita di mandorle è uno dei capisaldi della pasticceria siciliana. Protagonista indiscussa di ogni estate che si rispetti, costituisce la colazione dei siciliani durante le stagioni più calde.
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Si tratta di una preparazione unica nel suo genere, niente ghiaccio tritato aromatizzato con latte di mandorla: la granita è molto, ma molto di più, specie se accompagnata dall’inseparabile brioche (col tuppo), magari appena sfornata.
Non abitate in Sicilia ma vorreste gustarla?
Niente paura, perché la granita alle mandorle fatta in casa con la ricetta originale siciliana vi permetterà di assaporarla senza alcuna difficoltà. Non dovrete fare altro che procurarvi delle mandorle e dello zucchero, nulla di più, anche se è possibile, in alternativa, ricorrere al classico panetto di pasta di mandorle, facilmente reperibile nella stragrande maggioranza dei supermercati, per una preparazione ancora più veloce.