Con il frullatore, il robot da cucina o l’estrattore: come preparare un ottimo gelato, a casa, non serve per forza la gelatiera!
Con il frullatore, il robot da cucina o l’estrattore: come preparare un ottimo gelato, a casa, non serve per forza la gelatiera!Il gelato senza gelatiera? Oggi è facile prepararlo in casa, secondo la modalità che più si preferisce, basta solo utilizzare qualche accorgimento.
Il gelato è un’emulsione fredda da preparare con latte e/o panna, zucchero di canna o integrale e frutta fresca. Anche i vegani possono permettersi questo dolce vizio, sostituendo gli ingredienti di origine animale con quelli di origine vegetale, a partire dal latte: al posto di quello vaccino si può utilizzare per esempio latte di mandorla, soia, riso o avena.
I trucchi da adottare per facilitare la preparazione del latte senza macchina del gelato sono diversi, come quello di surgelare la frutta già tagliata a tocchetti e poi frullarla. Tra gli strumenti da avere a disposizione ci sono il frullatore, l’estrattore, il robot da cucina o le formine di ghiaccio. Una volta scelto il metodo privilegiato, potete realizzare gelati classici, vegan o senza glutine.
Qui di seguito trovate cinque modi diversi per realizzarlo.
Con il Bimby
Seguite le istruzioni del robot da cucina e poi conservate il gelato in frigorifero per 12 ore. Prima di servirlo rimettetelo nel boccale del Bimby e lavoratelo fino a ottenere la consistenza che desiderate.
Con il robot da cucina
Partite dalla frutta surgelata e aggiungete lo yogurt per ottenere una maggiore cremosità.
Con l’estrattore
Ricavate il succo dalla frutta fresca con cui volete preparare il gelato, amalgamate il succo con lo yogurt e ponetelo in freezer per ottenere il gelato.
Con il frullatore
Dovete averne uno abbastanza potente da riuscire a tritare con facilità la frutta surgelata con i cubetti di ghiaccio.
Con le formine di ghiaccio
Nelle formine congelate il latte o il succo di frutta, poi frullate tutto insieme con il frullatore o il robot da cucina.
Foto: Jenifoto - Fotolia.com
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