Dolci

Come fare i biscotti integrali in casa

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    6

  • Tempo preparazione

    30 min

    PT30M

  • Tempo cottura

    15 min

    PT15M

  • Tempo totale

    45 min

    PT45M

  • Cucina

    internazionale

  • Cottura

    Forno

I biscotti integrali sono perfetti per la colazione e anche per i momenti dolci, perché oltre all'energia aggiungono un buon quantitativo di fibre che aiuta l'intestino ma anche il metabolismo. Prepararli in casa è facile e divertente

I biscotti integrali sono perfetti per la colazione e anche per i momenti dolci, perché oltre all'energia aggiungono un buon quantitativo di fibre che aiuta l'intestino ma anche il metabolismo. Prepararli in casa è facile e divertente

Visto che i nutrizionisti consigliano sempre di utilizzare la farina integrale al posto di quella bianca, abbiamo pensato di adattare la ricetta dei biscotti utilizzando proprio la farina integrale, dando così vita a biscotti caserecci sani e gustosi. I biscotti integrali, infatti, sono facili da preparare anche in casa: un modo goloso per aumentare la quantità di fibre a partire dalla colazione, aiutando così l'intestino e il metabolismo.

La ricetta dei biscotti integrali

La ricetta dei biscotti integrali fatti in casa è davvero facile e veloce: potete anche personalizzarla a vostro piacimento. Potete dar vita ai biscotti integrali con frutta secca o frutta fresca e potrete dolcificarli col succo d'uva al posto dello zucchero. In questo caso noi abbiamo optato per dei biscotti integrali al burro (ma è possibile anche usare l'olio EVO), preparati con il miele al posto dello zucchero. Scopriamo subito ingredienti e ricetta dei biscotti integrali al miele e cannella!

biscotti integrali

Foto Nedim Bajramovic © 123RF.com

Ingredienti

  • 250 g di farina integrale
  • 5 cucchiai di miele
  • 80 g di burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di vanillina
  • 1 presa di cannella

Attrezzi: ciotole, frusta,mattarello, placca da forno, carta forno, stampini per biscotti

Biscotti integrali fatti in casa: procedimento

  • In una ciotola lavorate a lungo il burro fino a ottenere una crema liscia, unite poco alla volta il miele liquido e mescolate per amalgamarlo.
  • Quando il miele sarà completamente incorporato al burro, unite i tuorli battuti con una forchetta in modo che siano spumosi, la cannella e la vanillina.
  • Continuate a lavorare per amalgamare bene, poi unite la farina poco alla volta e il lievito.
  • A questo punto continuate a lavorare con le mani fino a che l'impasto sia omogeneo.
  • Stendete l'impasto sul piano infarinato, con l'aiuto del mattarello, nello spessore di circa 1 cm e ritagliate la forma dei biscotti con gli appositi stampini o con un bicchierino.
  • Trasferite i biscotti sulla placca ricoperta di carta forno.
  • Infornate in forno già caldo a 180° per 15 minuti.

Come conservare i biscotti integrali

Conservare correttamente i biscotti è fondamentale per mantenere intatti il profumo e la fragranza dei nostri dolcini, come se fossero appena sfornati. Se volete conservare i biscotti integrali utilizzando un metodo classico, potete scegliere una biscottiera in latta o in vetro (va bene anche un semplice barattolo). L'unica accortezza, qualora optiate per la latta, è quella di rivestirla con la carta da forno.

Foto di apertura Nedim Bajramovic © 123RF.com

Tipsby Dea

Un sapore in piu'

Unite all'impasto dei biscotti uvetta o frutta essiccata a pezzettini, per un gusto molto speciale

Dea by Cucina e ricette