Come fare il ciambellone al pompelmo rosa

Una golosa variante per tutta la famiglia: prepara il ciambellone al pompelmo rosa, facile e leggero.

Il ciambellone al pompelmo rosa è un dolce che si prepara velocemente ed è squisito da gustare sia per la colazione, sia per una pausa golosa.

Il pompelmo rosa con il suo sapore dolce e le qualità aromatiche di tutti gli agrumi, aggiunge un tocco speciale al ciambellone e aiuta ad ottenere un impasto soffice.

Ingredienti

Attrezzi: Terrine, frusta, stampo per ciambellone da 24/26 cm, carta forno

Procedimento:

Rivestite lo stampo con la carta forno. Ricavate il succo del pompelmo rosa.
In una terrina mescolate la farina e il lievito. In un'altra terrina battete i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale finchè saranno gonfi e spumosi.
Unite lo yogurt e incorporate, poi l'olio e incorporate e infine il succo di pompelmo. Quando il composto è omogeneo aggiungete poco alla volta la farina lavorando bene per amalgamare.
Accendete il forno a 180°. Montate a neve ben ferma gli albumi con 1 cucchiaino di zucchero e unite all'impasto lavorando delicatamente dal basso verso l'alto.
Versate nello stampo e livellate con il dorso di un cucchiaio. Infornate e fate cuocere per 30/35 minuti, poi sfornate il ciambellone al pompelmo rosa e lasciate raffreddare su una griglia.
Estraetelo dallo stampo e spolverate con lo zucchero a velo.

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