Attrezzi: pentolino, stampo per muffins, pirottini di carta grandi
Procedimento:
- Lavate le mele, asciugatele e affettatele con una lama ben affilata girando tutt'intorno per ottenere delle strisce non troppo sottili
- Irroratele con il succo di limone dopo averne grattugiato la scorza in una ciotola
- In un pentolino mettete lo zucchero con 50 ml di acqua, i chiodi di garofano e la vaniglia e quando lo zucchero è completamente sciolto unite le mele, lasciando cuocere per un paio di minuti in modo che si ammorbidiscano
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente, Se si spezzano non importa
- Accendete il forno a 180° e imburrate leggermente gli stampi per muffins
- Stendete la pasta sfoglia sul piano pulito e ricavate tante strisce larghe circa 6 cm e lunghe 20
- Stendete le mele sopra la pasta sfoglia poi arrotolatela su se stessa formando dei rotolini che imitano la forma delle rose
- Sistemate ogni rosa in uno stampino e spolverate con la scorza di limone, i pinoli e un velo di zucchero mescolato con la cannella
- Infornate le rose di mele e fate cuocere per 20 minuti poi sfornate, lasciate raffreddare e trasferite nei pirottini di carta
- Servite spolverando con zucchero a velo
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