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Dolci senza cottura by Ricettedalmondo

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Dolci

Dolci senza cottura: semifreddo alle fragole

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    6

  • Tempo preparazione

    2 ore (riposo) + 15 min

    PT15M

  • Tempo cottura

    15 min

    PT15M

  • Tempo totale

    30 min

    PT30M

  • Cucina

    italiana

  • Cottura

    nessuno

Concediamoci un dessert rinfrescante alle fragole: un semifreddo goloso per soddisfare la nostra voglia di gelato!

Concediamoci un dessert rinfrescante alle fragole: un semifreddo goloso per soddisfare la nostra voglia di gelato!

Nella bella stagione il desiderio di gelato diventa quasi un pensiero costante, così le idee per soddisfare questa irresistibile voglia di freschezza sembrano non bastare mai! Concedersi un dessert rinfrescante è uno dei modi migliori per coccolarsi in questo periodo, quando torte fredde e semifreddi sono all’ordine del giorno.
Con la frutta fresca di stagione si possono poi creare dei dolci davvero unici, per sapore e aspetto. Uno che regna quasi padrone anno dopo anno è sicuramente il semifreddo alle fragole, dolce e gustoso, ideale per far innamorare qualunque palato.

Ingredienti

  • 300 gr di fragole
  • 150 gr di yogurt bianco dolce
  • 300 ml di panna per dolci
  • 90 gr di zucchero a velo
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • (per la salsa alle fragole)
  • 200 gr di fragole
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

 Attrezzi:

• Sbattitore o planetaria, stampo per plumcake

Procedimento:

• Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti, mettetele in un pentolino insieme allo zucchero e al succo di limone e mettetele sul fuoco dolce. Fatele cuocere senza farle sfaldare del tutto, poi lasciatele raffreddare completamente, fino a portarle ad una temperatura da frigorifero;
• montate a neve la panna, aggiungete lo yogurt e lavorate ancora, unite le fragole e mescolate bene, senza far smontare la panna;
• foderate uno stampo per plumcake con la pellicola e versatevi il preparato, livellandolo bene;
• riponete il semifreddo in freezer per almeno 2 ore, per farlo raffreddare bene.

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