Come fare una crostata di mele macrobiotica

Ingredienti

• 500 g di pasta frolla macrobiotica
• 4 mele golden bio (o altra frutta di stagione)
• 3 cucchiai di uvetta bio
• succo di 1/2 limone
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Attrezzi: Mattarello, stampo per crostata, carta forno

Procedimento:

• Lavate e affettate le mele molto sottilmente. Bagnatele con il succo di limone, aggiungete un pizzico di sale e mescolate
• Stendete la pasta frolla macrobiotica su un foglio di carta forno, in uno strato abbastanza sottile e ricavate un disco poco più grande dello stampo, tenendo da parte un pezzo di pasta frolla per la copertura
• Trasferite la pasta nello stampo con la carta forno e ricopritelo con le mele
• Ricavate  dalla pasta avanzata delle striscioline per ricoprire la crostata e sistematele in modo decorativo
• Modellate con le dita l'avanzo di pasta dei bordi tutt'intorno, in modo di sigillare le striscioline
• Spolverate con la cannella e infornate in forno già caldo a 180° per 40 minuti
• Sfornate la crostata di mele macrobiotica e lasciatela stiepidire prima di tagliarla

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