Come assaporare i gusti esotici della ridente Cuba se non con un dolce che unisce il gusto del cioccolato all'aroma del caffè? La Torta Cubana approda sulle nostre tavole!
Come assaporare i gusti esotici della ridente Cuba se non con un dolce che unisce il gusto del cioccolato all'aroma del caffè? La Torta Cubana approda sulle nostre tavole!La Repubblica di Cuba parteciperà ad Expo Milano 2015 prendendo parte al cluster del cacao e del cioccolato. Vi presentiamo un tipico dolce di quest'isola dei Carabi: la Torta Cubana.
Cuba è un arcipelago dei Caraibi settentrionali. È situato tra il Mar dei Caraibi, il Golfo del Messico e l’oceano Atlantico. L’arcipelago è famoso soprattutto per l’insuperabile rum e per alcuni famosi cocktail che con esso vengono preparati come il Mojito, il Cuba Libre e il Daiquiri.
La cucina cubana è un misto di culture: tradizione spagnola e gusti caraibico-africani si intrecciano in un connubio gustoso e interessante. La carne viene molto consumata, soprattutto quella di suino (con le parti grasse del maiale vengono fatti gli chicharrones, degli spuntini che accompagnano spesso il consumo di rum o birra). I contorni sono principalmente insalate, la preferita è sicuramente quella di avocado ma non mancano quelle di lattuga e pomodori, quelle miste con i cetrioli e quella di pollo e banane. Il pesce non è molto consumato poiché viene quasi totalmente esportato.
La varietà della frutta cubana è eccezionale: ananas, cocco, banane, avocado, papaya, agrumi e lime. Anche i dolci cubani sono molto vari: ricordiamo solo il coquito acaramelado (il cocco caramellato) e il majarete (un dolce di farina di mais) solitamente servito con il formaggio.
Tra questi vi presentiamo la Torta Cubana che ben presenta il connubio tra l’importanza del cacao, cluster di Expo Milano 2015, e l’allegria tipica di Cuba.