Attrezzi: Rotella tagliapasta, tagliapasta a cuore, carta forno, placca da forno
Procedimento:
- Accendete il forno a 180° e rivestite una placca di carta forno. In un pentolino fate scaldare la confettura con il succo di limone, fin quando sarà fluida poi togliete dal fuoco
- Stendete sul piano pulito la pasta sfoglia e con la rotella tagliapasta ricavate tanti quadrotti o rettangoli
- Regolatevi con le misure in base allo stampo a cuore che utilizzate, in modo che ricada al centro dei quadrotti/rettangoli, con un margine di un paio di centimetri per lato
- Incidete con lo stampo a cuore il lato superiore dei rettangoli e tenete da parte i cuori che ne ricavate
- Distribuite al centro della parte inferiore dei rettangoli un'abbondante cucchiaiata di confettura
- Sovrapponete delicatamente il lato superiore su quello inferiore e ripassate i bordi tutt'intorno con la rotella
- Sistemate mano a mano sulla placca. Mettete accanto i cuori di pasta. Spennellate delicatamente con il tuorlo leggermente battuto e infornate subito
- Fate cuocere i vostri cuori dolci per 15/20 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare su una griglia
- Servite in piccoli piattini spolverando con un pizzico di cannella
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