Cavoletti di Bruxelles brasati alle castagne

Difficoltà

facile
Categoria

Contorni
Porzioni

4 persone
Tempo preparazione

20 min

PT20M
Tempo cottura

40 min

PT40M
Tempo totale

60 min

PT60M
Cucina

Internazionale (Francia)
Cottura

In padella

I Cavoletti di Bruxelles brasati alle bastagne sono un piatto molto semplice e dal sapore davvero particolare.

Delicati ed eleganti i Cavoletti di Bruxelles brasati sono un piatto della cucina francese che permette di portare in tavola un antipasto o un contorno di gran classe con pochi ingredienti ed una preparazione davvero semplice.

Ingredienti

500 g di cavoletti di bruxelles
200 g di castagne morbide
120 ml di latte
1/2 di cipolla bianca
40 g di burro
250 ml di vino bianco secco
q.b. di sale

Attrezzi:

pentolino, padella

Procedimento:

Per preparare i Cavoletti di Bruxelles Brasati iniziate a pulire i cavoletti di Bruxelles eliminando le foglie esterne più scure, tagliando la base ed incidendola con una croce.
Sbucciate le castagne, privatele della pellicina e cuocetele nel latte fin quando il liquido non si sarà assorbito.
Riscaldate il burro in una padella e rosolatevi leggermente la cipolla, aggiungete i cavoletti e rosolateli qualche minuto.
Sfumate con il vino bianco e fate cuocere così i cavoletti per 10 minuti.
Aggiustateli di sale, aggiungeteci le castagne cotte e fate insaporire il tutto qualche minuto.
Servite i cavoletti di Bruxelles ben caldi.