Una ricetta deliziosa per cucinare la catalogna in un contorno ottimo per il pranzo in famiglia.
Una ricetta deliziosa per cucinare la catalogna in un contorno ottimo per il pranzo in famiglia.La ricetta della catalogna alla parmigiana ci permette di portare in tavola tale verdura in una veste decisamente allettante. Già, perché nonostante cucinare la catalogna alla parmigiana sia semplice e veloce, ci regala un contorno/secondo piatto altamente sfizioso, tale da fare gola anche ai bambini (i quali solitamente fanno i capricci di fronte ad ortaggi & Co.).
Ottima, quindi, per una cena in famiglia, si può preparare in anticipo e non ha nulla da invidiare alle più classiche melanzane alla parmigiana.
Ecco come prepararla ma, prima, qualche consiglio su come utilizzarla in cucina.
Verdura catalogna, come cucinarla?
C’è chi la fa in insalata, chi fritta in padella e chi la utilizza in deliziose ricette vegan, magari con le patate. La catalogna è una verdura che si presta a deliziose preparazioni: basta abbinarla ai giusti ingredienti per ottenere risultati gustosi.
Ad esempio, è ottima gratinata, quando a seguito di cottura in forno risulta coperta da una croccante e dorata crosticina, o anche con la pasta, magari saltata in padella insieme a della salsiccia sbriciolata.