Contorni

Come fare il radicchio impanato

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Contorni

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    10 min

    PT10M

  • Tempo cottura

    10 min

    PT10M

  • Tempo totale

    20 min

    PT20M

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Padella o forno

Un contorno facile e gustoso pronto in pochi minuti? Prepara il radicchio impanato, ottimo anche al forno.

Un contorno facile e gustoso pronto in pochi minuti? Prepara il radicchio impanato, ottimo anche al forno.

Il radicchio impanato è un contorno facile e sfizioso che si può cucinare sia in padella che in forno. Per prepararlo occorrono pochissimi minuti ed è ottimo per accompagnare piatti di carne, pesce e formaggi. Sfrutta il radicchio impanato e proponilo per il brunch o l'aperitivo con gli amici e servilo caldo con piccole mozzarelle filanti.

Il radicchio, poi, è un ottimo ortaggio da sfruttare in cucina: è particolarmente versatile e il suo gusto leggermente amarognolo può essere sfruttato in moltissime ricette.

Ingredienti

  • 2 piedi di radicchio
  • 1 uovo grande
  • farina q.b.
  • pangrattato q.b.
  • sale q.b.
  • olio di oliva
  • origano q.b.

Attrezzi: Terrine, padella o placca da forno e carta forno

Procedimento:

  • Lavate il radicchio sotto il getto dell'acqua, scolate bene l'acqua il eccesso e tagliatelo in spicchi
  • In una terrina battete l'uovo con una presa di sale, versate in altre due terrine la farina e il pangrattato separati
  • Passate il radicchio nella farina poi nell'uovo e infine nel pangrattato
  • Se scegliete di friggerlo cuocete in abbondante olio ben caldo facendo dorare da tutti i lati, se invece preferite il forno, sistemate il radicchio su una teglia ricoperta di carta forno con un po' di olio sul fondo e cuocete in forno già caldo a 220° per 10 minuti
  • Spolverate il radicchio impanato con l'origano e un filo di sale e servite subito

Cerchi un altro modo per sfruttare il radicchio in cucina? Usalo per per preparare delle deliziose polpette

Foto © Comugnero Silvana - Fotolia.com

Dea by Cucina e ricette