Come fare i finocchi al pomodoro

Poche calorie e tanto gusto con i finocchi al pomodoro da sfruttare come contorno o come pasto veloce.

I finocchi al pomodoro sono un piatto sfizioso e dietetico che potete sfruttare in tante occasioni e preparare sia in tegame che al forno.

Come contorno vegetale, come piatto principale di un pasto veloce, come pietanza di rinforzo per una cena a buffet

Ingredienti

Attrezzi: Tegame o pirofila da forno

Procedimento:

Pulite i finocchi eliminando le foglie esterne dure e le estremità verdi, lavateli bene e scolateli dall'acqua
Affettate i finocchi più o meno sottili secondo i vostri gusti. Pulite e affettate la cipolla, lavate i pomodorini. Tagliate a pezzetti i pomodori secchi
Stendete un filo d'olio nel fondo di una pirofila da forno e distribuite i finocchi con i pomodorini e i pomodori secchi
Versate, ben distribuita, la polpa di pomodoro, le olive e spolverate con l'origano e il timo a pezzetti
Bagnate con poco olio ben distribuito e infornate in forno già caldo a 200°
Fate cuocere per 20/25 minuti e salate negli ultimi 5 minuti di cottura
Sfornate, fate stiepidire e servite i finocchi al pomodoro

Se volete cucinarli al tegame seguite la stessa procedura aggiungendo poca acqua e facendo cuocere a fiamma media per 30/35 minuti.

Credit Foto: stijn via photopin cc

by Roberta Favazzo

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