Uno degli antipasti più diffusi del Brasile: ecco la ricetta per preparare in casa dei gustosissimi acarajè. Uno tira l'altro.
Uno degli antipasti più diffusi del Brasile: ecco la ricetta per preparare in casa dei gustosissimi acarajè. Uno tira l'altro.L’acarajè è il più tipico cibo di strada dello Stato di Bahia. E' un piatto popolare e rituale, a base di fagioli neri, considerato sacro agli dei per i devoti della religione Candomblé. Ha la forma di una piccola pallina allungata e viene fritto in modo simile ai nostri arancini e supplì e servito caldo o tiepido, accompagnato da gamberi o verdure o insalata.
La ricetta degli acarajè
L'acarajé può essere servito intero appena fritto, oppure spaccato a metà e farcito come un panino con salse e altri ingredienti. Ma prima di servirlo dobbiamo prepararlo. E allora scopriamo subito ingredienti, dosi e procedimento!
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