Attrezzi: rotella tagliapasta, placca da forno, carta forno
Procedimento:
- Accendete il forno a 180°
- Stendete la sfoglia in uno spessore di circa 5 mm
- Con la rotella ritagliate delle strisce lunghe, dalla pasta, di circa 5 cm di larghezza
- Ritagliate il prosciutto in strisce
- Tagliate la mozzarella a filetti
- Intrecciate una striscia di sfoglia con una striscia di prosciutto e modellando con le mani formate un cuore
- A seconda della dimensione che scegliete, per un cuore basterà una sola striscia di sfoglia
- Se scegliete di fare una misura grande, utilizzate piu' strisce, schiacciando bene tra loro i punti di giunzione in modo che il cuore non si spezzi in cottura
- Appoggiate i cuori sulla placca rivestita di carta forno e sistemate i filetti di mozzarella lungo tutta la superficie dei cuori
- Spolverate con l'origano, un pizzichino di sale e un filo sottile di olio
- Infornate i cuori di sfoglia in forno già caldo per 15 minuti
- Sfornate, fate stiepidire
- Sistemate i cuori in un piatto di servizio mettendo al centro la robiola, lavorata con alcune gocce di colorante in modo che prenda un bel colore rosso
- Intorno alla robiola potete aggiungere dell'insalatina rossa tagliata piccola
- Servite
Foto Simmons2_0 via photopin cc
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