La scarola è una preziosa verdura di stagione che può trasformarsi in un piatto speciale per il pranzo di Natale: vediamo come si prepara la scarola imbottita!
La scarola è una preziosa verdura di stagione che può trasformarsi in un piatto speciale per il pranzo di Natale: vediamo come si prepara la scarola imbottita!Portiamo la verdura di stagione sulla tavola del Natale! La scarola può essere un ottimo modo per portare gli ortaggi invernali sulle tavole imbandite a festa!
Ricca di Vitamina A e di minerali, la scarola sia presenta sia con le foglie grandi e lisce, sia nella versione riccioluta, che in genere nei mercati viene distinta come 'indivia': si tratta di due versioni della stessa pianta, che fa parte della grande famiglia delle cicorie, da cui trae il tipico gusto leggermente amaro.
A Natale utilizziamola per creare una ricetta gustosa ed elaborata: la scarola imbottita.
Nella versione a foglie larghe, la scarola è perfetta per essere imbottita, con ripieni saporiti che si sposano perfettamente col suo gusto amaro ma discreto.