Come fare gli involtini di peperoni al tonno

Difficoltà

media
Categoria

Antipasti
Porzioni

4
Tempo preparazione

20 min

PT20M
Tempo cottura

15 min

PT15M
Tempo totale

35 min

PT35M
Cucina

Italiana
Cottura

Tradizionale

Gli involtini di peperoni al tonno sono un antipasto stuzzicante e genuino da servire freddo. Ecco la ricetta per farli!

Cerchi un antipasto semplicissimo e sfizioso per aprire con il piede giusto pranzi e cene? Prova a realizzare una stuzzicheria a base di peperoni!

Con appena 16 kcal ogni 100 g e un ricco contenuto di vitamina C, i peperoni sono tra gli ortaggi più semplici da preparare e si possono davvero cucinare in mille modi diversi.

La ricetta che vi consigliamo qui è quella degli involtini di peperoni al tonno, un piatto squisito e facilissimo.

Segui la ricetta step-by-step.

Ingredienti

2 peperoni
70 g di tonno sott'olio
maionese
un cucchiaino di capperi
2 cetriolini sott'aceto
un mazzetto di prezzemolo
un mazzetto di dragoncello
20 g di radice di rafano grattugiata

Procedimento

Fate abbrustolire i peperoni interi sopra una griglia, rigirandoli spesso; metteteli in un sacchetto di carta e fateli riposare per 10 minuti circa
Privateli della pelle, dei semi, dei filamenti bianchi interni e divideteli a falde; lavatele e asciugatele con un canovaccio pulito
Scolate il tonno dall'olio di governo e tritatelo finemente
Lavate le foglie del prezzemolo e del dragoncello, asciugatele con un telo pulito e tritatele finemente assieme ai capperi e ai cetriolini, scolati dall'aceto
Aggiungetevi i capperi, i cetriolini, il tonno, il prezzemolo e il dragoncello e amalgamate bene gli ingredienti
Distribuite un poco del composto sopra ogni falda di peperone e arrotolatela su se stessa; adagiate gli involtini sul piatto da portata e cospargeteli con il rafano