Pizzette integrali agli spinaci: la ricetta

Difficoltà

media
Categoria

Antipasti
Porzioni

4
Tempo preparazione

30 min

PT30M
Tempo cottura

15 min

PT15M
Tempo totale

45 min

PT45M
Cucina

Italiana
Cottura

In forno

Le pizzette integrali agli spinaci sono uno stuzzichino perfetto per un aperitivo informale: ecco la ricetta!

Sono pizzette integrali e sono perfette per un aperitivo con gli amici, ottime anche da servire come antipasto. Gli spinaci porteranno gusto e colore in tavola: un modo perfetto per cominciare una cena!

Ecco la ricetta, spiegata step by step!

Ingredienti

500 g di farina integrale
800 g di spinaci
200 g di pomodori pelati passati
1 mozzarella
1 cucchiaio di origano
8 cucchiai di olio d'oliva extravergine
Sale
Pepe

Procedimento

Pulite accuratamente gli spinaci, lavateli ripetutamente in abbondante acqua corrente e fateli cuocere in una pentola con la sola acqua rimasta sulle foglie dopo il lavaggio e una sommaria sgrondatura
A cottura ultimata scolateli, strizzateli, tritateli molto finemente e fateli insaporire in un tegame con 2 cucchiai di olio, sale e pepe macinato al momento
Tagliate a cubetti la mozzarella
Accendete il forno e portatelo a 180 °C
Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, versate nel mezzo 4 cucchiai di olio, impastatela con acqua sufficiente per ottenere una pasta elastica e liscia
Stendetela sul piano di lavoro e con l'aiuto di un bicchiere ricavate delle pizzette non troppo spesse, che sistemerete su una placca da forno leggermente unta d'olio
Distribuite sulle pizzette una piccola quantità di pomodori pelati passati, un cucchiaio di spinaci, uno o due cubetti di mozzarella, sale e pepe, qualche goccia d'olio, origano
Passate in forno già caldo per 10-15 minuti e servite in tavola