Uova con il caviale: l'antipasto perfetto

Difficoltà

facile
Categoria

Antipasti
Porzioni

4
Tempo preparazione

10 min

PT10M
Tempo cottura

5 min

PT5M
Tempo totale

15 min

PT15M
Cucina

Italiana
Cottura

Tradizionale

Semplice, raffinato e adatto ad ogni occasione. Le uova con il caviale sono un antipasto freddo, facile da preparare e pronto in meno di mezz'ora.

Voglia di stupire i vostri ospiti? Vi bastano pochi e semplici ingredienti. Le uova con il caviale sono un antipasto freddo semplice e raffinato, il cui successo è affidato alla qualità degli ingredienti e alla freschezza delle uova.

Se volete risparmiare optate per le uova di lompo: sono più economiche ma egualmente gustose!

Ingredienti

4 uova
2 arance sanguinelle
4 cucchiai yogurt naturale
1 vasetto caviale
sale q.b.

Procedimento:

Immergete le uova (che avrete tenuto a temperatura ambiente per evitare che si rompano durante la cottura) in una casseruola con abbondante acqua e portatela in ebollizione a fuoco moderato. Dopo 5 minuti scolatele, passatele sotto l'acqua fredda e sgusciatele.
Tagliate una calottina sul fondo delle uova perché possano stare diritte, sistematele quindi sul piatto da portata e poi incidetele verticalmente, solo fino a metà, in modo che si aprano senza dividersi completamente.
Tagliate le arance a fette e posatene una sotto ogni uovo, che infilerete internamente; versate quindi nelle uova un cucchiaio di yogurt, disponetevi un cucchiaino di caviale in modo da formare una striscia e servite in tavola.