Pomodori verdi fritti: una ricetta da cinema

Difficoltà

facile
Categoria

Antipasti
Porzioni

4
Tempo preparazione

mezz'ora (riposo) + 15 min

PT15M
Tempo cottura

10 min

PT10M
Tempo totale

25 min

PT25M
Cucina

americana
Cottura

Tradizionale

La ricetta originale dei pomodori verdi fritti, diventata famosa grazie all'omonimo film. Un antipasto caldo, facile da preparare e pronto in meno di un'ora!

Vi ricordate il bellissimo film: "Pomodori verdi fritti alla fermata del treno"? Ecco la ricetta originale dei pomodori verdi fritti ispirata alla celebre pellicola americana, interpretata da due grandi premi Oscar, Jessica Tandy e Kathy Bates e tratto dal libro di Fannie Flagg pomodori verdi fritti al cafè di Whistle Stop.

Uno sfizio croccante tutto da gustare!

Ingredienti

4 pomodori verdi
farina bianca q.b.
1 uovo
pangrattato q.b.
olio di semi di sesamo per friggere oppure olio di semi di arachidi
sale q.b.

Ingredienti:

Pulite e lavate i pomodori, tagliateli a fette piuttosto spesse in senso orizzontale, salateli e lasciateli riposare per circa 30 minuti in una terrina, in modo da eliminare l'acqua di vegetazione.
Sgocciolate i pomodori, asciugateli con carta assorbente da cucina e passateli prima nella farina, poi nell'uovo precedentemente sbattuto e infine nel pangrattato.
In una padella mettete a scaldare l'olio: quando sarà a giusta temperatura, buttatevi le fette di pomodoro e fatele rosolare per pochi minuti da entrambe le parti; ponetele quindi su un foglio di carta assorbente da cucina affinché perdano l'unto in eccesso.
Adagiatele su un piatto da portata, guarnitele con alcuni ciuffi di insalata e alcune fettine di limone e servitele ben calde in tavola.