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Cucina e ricette

Uova con salame: la ricetta dell'antipasto di Pasqua

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Antipasti

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    30 min

    PT30M

  • Tempo cottura

    8 min

    PT8M

  • Tempo totale

    38 min

    PT38M

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Pentola

Un'idea originale e stuzzicante per l'antipasto di Pasqua: le uova pasquali alla crema di salame.

Un'idea originale e stuzzicante per l'antipasto di Pasqua: le uova pasquali alla crema di salame.

Stai cercando un'idea creativa per preparare un antipasto di Pasqua con le uova? Le idee sono tantissime, ma una delle più golose è sicuramente la ricetta delle uova sode con crema di salame. Oltre a essere molto sfiziosa è anche molto facile da preparare perché servono pochi ingredienti e pochi minuti per la realizzazione.

Antipasti pasquali: la ricetta delle uova sode con crema di salame

Le uova sode per l'antipasto di Pasqua sono immancabili. Ma possiamo lavorare con la fantasia per renderle ancora più golose e scenografiche. La ricetta delle uova sode con crema di salame è perfetta perché si aggiunge la sapidità del salume alla dolcezza delle uova, garantendo anche un impiattamento super scenografico per la tavola di Pasqua. Ecco allora ingredienti, dosi e procedimento per fare a casa questo antipasto di Pasqua creativo.

Ingredienti

  • 6 uova
  • 200 g di salame
  • 200 g di formaggio spalmabile o caprino fresco
  • 6 pomodorini
  • 1 manciata di insalatina a taglio
  • erba cipollina
  • 2 rametti di timo
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 cucchiaio d'olio
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • sale q.b.

Attrezzi: Pentolino, terrina, mixer

Procedimento

  • Cuocere le uova sode in acqua per 8 minuti, lasciatele raffreddare poi sbucciatele e tagliatele esattamente a metà, recuperando i tuorli in una ciotola
  • Nel mixer frullate insieme il formaggio fresco con il salame fino ad ottenere una crema omogenea, unite una presa di timo e mescolate
  • Nella ciotola con i tuorli aggiungete l'olio, un pizzico di sale, una manciata di erba cipollina e prezzemolo tritati insieme, l'aceto balsamico e lavorate con energia fino ad ottenere una crema omogenea
  • Lavate e tagliate a dadolini i pomodorini
  • Allestite l'antipasto di Pasqua di uova sode distribuendo l'insalatina sul fondo di un piatto grande
  • Riempite gli albumi delle uova con la crema di salame e sistemateli nel piatto. Distribuite una mancita di pomodorini su ciascuno
  • Appoggiate accanto ad ogni uovo una cucchiaiata di crema di tuorlo
  • Spolverate con erba cipollina e prezzemolo servite le uova pasquali con crema di salame

L'antipasto di Pasqua con uova sode è pronto: buono da mangiare e bello da vedere!

Foto di apertura: © gkrphoto - Fotolia.com

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