Ti piace il sushi e sai usare le bacchette? Ecco le principali regole di bon ton per gustarlo in modo corretto.
Ti piace il sushi e sai usare le bacchette? Ecco le principali regole di bon ton per gustarlo in modo corretto.Ami la cucina del sol levante e te la cavi bene nel maneggiare le bacchette? Mangiare il sushi e le prelibatezze tipiche della cucina giapponese presuppone anche un po' di conoscenza delle regole tipiche del galateo orientale a tavola. Imparare fin da subito eviterà anche brutte figure durante un eventuale viaggio in Giappone.
Come mangiare (bene) il sushi
Ecco alcune regole di galateo che ti permetteranno di mangiare il sushi correttamente rispettando le tradizioni nipponiche e fare bella figura con gli amici.
5. Ordine delle pietanze
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Ordina e consuma le pietanze seguendo un ordine ben preciso: prima il sashimi, poi i nigiri e solo dopo questi piatti chiedi la zuppa.
4. Usare correttamente le bacchette
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Le bacchette non vanno mai sfregate tra loro: è un gesto offensivo nei confronti di chi ha preparato il menù. E’ come se volessi verificando la qualità del legno con cui sono fatte. Quanto all'uso, appoggiale sempre sull'apposito piattino e non infilarle mai nella ciotolina di riso che spesso accompagna i piatti della cucina giapponese: le ciotoline di riso con le bacchette infilate all'interno sono infatti un dono per i defunti.
3. Usare le mani
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Il pesce va sempre mangiato usando le bacchette mentre i rotolini di maki e urimaki, essendo in origine cibi di strada, si possono mangiare con le mani.
2. Niente morsi
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Il sushi va mangiato intero, senza fare piccoli morsi: se un pezzo è troppo grosso si può chiedere al cameriere di dividerlo o si può tentare di farlo con le bacchette.
1. Wasabi, salsa di soia e riso
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Non usare troppo wasabi: è un condimento che viene già inserito dallo chef nella preparazione dei piatti. Inoltre non combinare ma salsa di soia e riso per non alterare il sapore e la consistenza del riso.