Come coltivare il farro al meglio

E' passata la stagione estiva, ma non per questo dobbiamo smettere di preparare freschi piatti (dedichiamoci soprattutto alle zuppe!) a base di farro, gustoso e nutriente cereale della famiglia del frumento. In questa guida vediamo come coltivare il farro al meglio, e poi tutti a tavola!

La semina del farro va fatta in autunno, quindi siete ancora in tempo perfetto per adoperarvi a dovere.

Il terreno di coltivazione deve avere solo una base di azoto se particolarmente povero, in linea di massima, la crescita è abbondante anche senza grande nutrimento. Per questo è un cereale molto semplice da coltivare anche se necessita di un tempo abbastanza lungo per lo sviluppo.

Le basse temperature non spaventano il farro, che una volta raccolto e lavorato può essere utilizzato per tantissimi alimenti.

La raccolta di questa graminacea va effettuata durante i mesi estivi, meglio se tra luglio ed agosto.

Buon lavoro!
 

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