Stress, colesterolo, sono solo alcuni dei disturbi che il carciofo aiuta a combattere. Ecco tutti i benefici dell'ortaggio più amato dalle donne.
Stress, colesterolo, sono solo alcuni dei disturbi che il carciofo aiuta a combattere. Ecco tutti i benefici dell'ortaggio più amato dalle donne.La prima "Alcachofa" della storia fu Marilyn Monroe, incoronata Miss Carciofo nell’Artichoke Festival, celebrato ogni anno in California dall'ormai lontano 1949.
Oggi è l’ortaggio preferito dalle italiane, che ne consumano circa otto chili a testa all’anno, contro i 2,5 chili degli spagnoli e i 2,3 degli argentini
Il primato degli italiani non riguarda solo la consumazione, ma anche nella produzione di questo ortaggio, che non è solo gustosissimo, ma anche salutare.
Scopriamo tutte le proprietà benefiche del carciofo.
Il carciofo è un prezioso alleato contro lo stress, ma anche un ortaggio dietetico e lassativo perché:
- è ricco di minerali (potassio, calcio, fosforo, ferro)
- contiene molto ferro, come gli spinaci, ma in una forma più facile da assimilare e per questo è un ottimo aiuto contro lo stress
- è depurativo
- è antiossidante, diuretico e stimolante dell’appetito
- è ideale per chi soffre di disturbi al fegato e della colecisti
- è raccomandato ai pazienti affetti da ittero, epatite, cirrosi e steatosi epatica
- le sue radici sono consigliate a chi soffre di emicrania e di vertigini
- consumare regolarmente carciofi aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo; i loro principi attivi prevengono alcune forme di arteriosclerosi
- è dietetico, perché oltre ad essere depurativo contiene poche calorie
- contiene anche alcune sostanze non nutrienti, ma molto preziose per la salute come l’inulina, i fitosteroli e la cinarina
- esercita un'azione epatoprotettiva e antitossica nei confronti di diverse sostanze tossiche, in particolare l'alcool, di cui riducono la presenza nel sangue aumentando la diuresi e accelerando il metabolismo dell'etanolo.
Leggete anche la guida come curarsi con i benefici della zucca