Cosa mangiare per affrontare al meglio l'autunno (seconda parte)

Mangiare i prodotti di stagione è un ottimo antidoto contro il mal d'autunno: dopo l'estate le ore di sole diminuiscono e di conseguenza ci si sente stanchi e depressi.

Come abbiamo descritto nella prima parte di questa guida, siamo più malinconici e apatici perché il sole favorisce la produzione di serotonina.

Pertanto quando i suoi raggi lasciano il posto a pioggia e cielo grigio, anche il nostro umore ne risente.

Per riacquistare la giusta carica e affrontare al meglio l'autunno è indispensabile seguire un'alimentazione corretta

Abbiamo descritto le proprietà della frutta. Passiamo ora alla verdura che possiamo portare in tavola nei mesi autunnali.

• La verdura a foglie verdi, come gli spinaci, le bietole e le verze, rappresenta un vero serbatoio di vitamine. Queste verdure contengono vitamina A, C, E, K (per la coagulazione del sangue) e la B5. Inoltre, contrastano l'insorgenza dei radicali liberi, svolgendo con un'azione antiaging. Gli spinaci sono particolarmente ricchi di luteina, una sostanza che protegge la salute degli occhi, e di ferro
• Un altro gustoso ortaggio tipico dell'autunno è la zucca: ricca di beta-carotene, è dotata di proprietà antitumorali e aiuta a proteggere il sistema circolatorio. Contiene vitamina A, B, C e minerali come calcio, sodio, potassio, fosforo, rame, magnesio, ferro, selenio, manganese e zinco. La zucca contiene poche calorie ma ha un notevole potere saziante
• Radicchio: ha proprietà depurative e diuretiche; è un ottimo alleato nella prevenzione delle malattie legate all'invecchiamento. Contiene vitamina A, B2, C, sali minerali e fibre. Indicato particolarmente per le persone che soffrono di artrite e reumatismi
• Anche i legumi forniscono molta energia, sono proteici e ricchi di carboidrati, in particolare gli amidi. Inoltre sono ottimi regolatori intestinali grazie al loro contenuto di fibre

Fonte: melarossa.it

foto tratta da windoweb.it