La convinzione che, per il bene della nostra salute, si debba bere almeno 2 litri di acqua al giorno è un falso mito recentemente smontato da un pediatra americano, Aaron E. Carroll. Secondo il ricercatore americano, che ha minimizzato questo noto luogo comune sulle pagine del New York Times, l’origine della leggenda metropolitana risale al 1945, quando uno studio aveva raccomandato un consumo medio di acqua giornaliero di 2,5 litri al giorno. Ovviamente bere acqua fa bene all’organismo ma ingerirne per forza due litri al giorno è una convinzione che non ha nulla di scientifico. Innanzitutto viviamo in climi differenti, mangiamo alimenti vari e facciamo attività molto diverse gli uni dagli altri, quindi l’apporto quotidiano di acqua cambia per ogni individuo. Insomma non esiste un livello ottimale di acqua da ingerire e non ci sono neppure prove che bere tanta acqua comporti benefici a lungo termine nel prevenire alcuni disturbi dei reni o nell’idratare la pelle.
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