Basta dire Manhattan per scatenare la fantasia e immaginare New York, i grattacieli, il ponte, Woody Allen, ma il Manhattan è anche uno dei più famosi cocktail del mondo. Ecco come prepararlo.
Basta dire Manhattan per scatenare la fantasia e immaginare New York, i grattacieli, il ponte, Woody Allen, ma il Manhattan è anche uno dei più famosi cocktail del mondo. Ecco come prepararlo.Il Manhattan cocktail, insieme al Cosmopolitan cocktail e al Vodka Martini cocktail, è senza dubbio uno dei cocktail più famosi al mondo, nonché tra i più antichi. Apprezzato in tutto il mondo è il drink perfetto per accompagnare un aperitivo.
La storia del Manhattan cocktail
Si pensa che la ricetta originale sia stata ideata a fine '800, precisamente nel 1874, dalla madre di Winston Churcill, all'anagrafe Jennie Jerome. Questa signora aveva una grande passione per i liquori e distillati, che si dilettava a mescere e mescolare per dar vita ai drink più diversi.
Foto: Kholmetska Kateryna/123RF
Sembra che proprio dalle sue mani, durante un banchetto al celebre Manhattan Club di New York abbia visto la luce l'ormai celebre e immortale Manhattan Cocktail, uno dei tanti cocktail che vedono tra gli ingredienti il Vermouth, in questo caso rosso.
Chi ha inventato il Manhattan Cocktail?
Tuttavia, come spesso accade in fatto di cocktail famosi, si ritiene che la tesi appena descritta sia solo un mito. L’esatta origine di questo cocktail a base di whisky si perde nel tempo e, abbandonata la teoria relativa a Lady Churchill se ne è affiancata, nel tempo, un’altra.
Nel libro intitolato "Il manuale di San Valentino di New York" e datato 1923, è possibile leggere una storia forse più plausibile. Qui, una barista della Hoffman House di New York, racconta che intorno al 1880 il Manhattan drink fu inventato da un uomo di nome Black.
Purtroppo, ad oggi non è possibile stabilirne con certezza la paternità. Quella che è certa, però, è la sua prima menzione scritta: la si trova in un articolo pubblicato nel settembre 1882 dal Sunday Morning Herald. Articolo nel quale vi è la lista degli ingredienti del Manhattan cocktail unitamente al suo nome.
Cocktail con il Vermouth: tutto sul Manhattan
Benché sia un cocktail con vermouth e a base di whiskey, il Manahttan è un drink da aperitivo.
Quando preparate il Manhattan a casa potete scegliere di dare la prevalenza al whiskey oppure al vermouth, ma se volete gustare un cocktail Manhattan perfetto, utilizzate il Rye Whiskey, ovvero whiskey di segale e cereali.
Ricordate, però, che il Manhattan non si shakera. Si mescola in un mixing-glass e si serve in calici da cocktail con o senza ghiaccio.
