Le 10 migliori ricette con le pesche

Le pesche, con tutte le loro specie sono tra i frutti più amati dell'estate.

• Gialle, bianche, tabacchiere o percoche, con la buccia liscia o il loro classico aspetto vellutato, è impossibile non averle in casa e gustarle in mille modi diversi, grazie al loro sapore inconfondibile, che si adatta a qualsiasi ricetta, dolce o salata.

Ecco come gustarle in una selezione di 10 migliori ricette con le pesche.

10. Pesche al forno croccanti del 4 luglio

Tipica ricetta a stelle e strisce che gli americani preparano per la festa del 4 luglio, ma che va bene per tutta l'estate. Facile e tanto golosa anche accompagnata da una pallina di gelato. La ricetta.

9. Pie alle pesche

Una variante croccante della classica pie alle pesche che si prepara con la fantastica pasta fillo. Una sfoglia sottilissima con una golosa e salutare farcitura di pesche. Come resistere? Ecco la ricetta

8. Marmellata di pesche

Un classico intramontabile. La marmellata di pesche, per avere l'estate in casa tutto l'anno, col suo intenso profumo. Da preparare subito, in tante varianti aromatiche e ottima da impacchettare per un regalo goloso alle amiche.

7. Polpo alla salsa di pesche

Un modo stuzzicante e originale per sfruttare le pesche e il loro delizioso sapore. Insieme al polpo in una fresca insalata da servire come antipasto o come secondo leggero. La ricetta  

6. Arrosto estivo in salsa di pesche

Chi preferisce la carne può sperimentare il gusto fantastico di un arrosto accompagnato da una cremosa salsa di pesche. Da servire tiepido o freddo, decorato con le foglie fresche delle pesche. La ricetta.

5. Focaccia dolce alle pesche

Da sfruttare in qualsiasi occasione, la focaccia alle pesche non è salata e non è troppo dolce. Perfetta per la merenda estiva, ma sofisticata anche per il brunch con gli amici.

4. Mousse di pesca bianca

Morbida, profumata e vellutata la mousse di pesca bianca è davvero un dessert irresistibile. Ecco una versione light preparata con lo yogurt greco. Da provare subito.

3. Sorbetto di pesche

Ancora più light, il sorbetto di pesche, tutto frutta, poco zucchero freschissimo e dolcemente aromatizzato all'amaretto. La ricetta

 

2. Pesche sciroppate

Preparare in casa la pesche sciroppate è una delle consuetudini che ci arrivano dalla cultura contadina, per conservare il gusto e le qualità benefiche della frutta estiva tutto l'anno. Ottime da tenere a portata di mano per gustarle il prossimo inverno al naturale, in macedonie, cocktail, dolci e dessert. Per mettersi subito al lavoro segui le nostre facili istruzioni.

1. Pesche di Prato di Paolo Sacchetti

Delle pesche portano il nome, la forma e l'ispirazione. Sono le famose pesche di Prato, uno storico e delizioso dolce toscano nella ricetta segreta del maestro pasticcere Paolo Sacchetti, campione italiano di dolcezza.

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