Il succo di lime Limmi è ideale per marinare il pesce e dargli un sapore unico, provalo in questo carpaccio freschissimo!
Per 4 persone hai bisogno di
- 600 di filetto di branzino pulito senza pelle e lische
- 200 ml di succo di lime Limmi
- ½ cipolla rossa di Tropea
- 1 rametto di prezzemolo
- 8 pomodorini Pachino
- 2 cucchiai d’olio EVO
- sale
Step by step
- Tagliare il branzino in fettine molto sottili
- Mettere il pesce in una ciotola e salarlo
- Lasciare riposare qualche minuto
- Aggiungere il succo di lime e mescolare
- Lasciare marinare in frigorifero per circa un’ora
- Tagliare la cipolla a fettine sottili
- Tagliare i pomodorini in quarti
- Preparare il piatto con il pesce marinato, la cipolla, i pomodorini e il prezzemolo
- Condire con un filo d’olio
Autore
Maurizio Poletti
Regia
Maurizio Poletti
Operatori
Maurizio Poletti
Claudio Lucca
Dop
Claudio Lucca
Producer
Silvia Pezzulo
Assistente di produzione
Alessandra Krengli
Segretario di edizione
Valentina Mele
Esperta
Giulia Marelli